Nella Sala degli Oratori di Palazzo Moncada Anna Martano presenta il suo libro dedicato ai Dolci di Sicilia e allo stretto legame di essi con le badie, domenica 9 novembre alle 17,30.
Giornalista, Prefetto per la Sicilia dell’Accademia Italiana Gastronomia e Gastrosofia e nota a Caltanissetta per essere stata la madrina del Guinness World Record per il cannolo più lungo del mondo, Anna Martano è una grande appassionata e cultrice delle tradizioni antiche e delle sue rivisitazioni.
“Veli di zucchero – Dolci e badie di Sicilia” è unlibro che racconta la pasticceria storico-conventuale siciliana e quelle ritualità che parlano un linguaggio universale.
L’evento vedrà la partecipazione del giornalista Marcello Proietto di Silvestro e del Maestro Lillo Defraia.
Uno spazio sarà riservato alla Spina Santa, vero vanto dolciario della Città di Caltanissetta.
Tra le pagine, come si può leggere dalla prefazione curata da Francesca R. Barberini, si raccontano “ricette antiche e rivisitazioni contemporanee, perché Veli di zucchero non è solo memoria e tradizione. È anche un libro che guarda al futuro. Leggendo queste pagine si comprende come i dolci delle monache fossero molto più che “cose buone da mangiare”: erano gesti rituali, doni simbolici, strumenti di relazione tra dentro e fuori le mura dei conventi. Erano anche, e forse soprattutto, un linguaggio silenzioso che ha plasmato l’identità della Sicilia. Cannoli, cassate, frutta martorana, impanatigghie, crispelle di riso: ogni preparazione racchiude un racconto di fede, di antropologia, di poesia”.