Ingredienti:
125 gr. di farina 0 (o 00)
125 gr. di farina di farro
80 gr. di burro (di centrifuga)
70 gr. di zucchero di canna
1 uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
scorza di limone
Per la farcitura marmellata del gusto che preferite e Nutella
Procedimento:
Disporre le farina a fontana, unire il lievito, l’uovo, lo zucchero, il burro freddo a tocchetti, la scorza del limone
Impastare fino ad ottenere un panetto liscio avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo 30 minuti
Riprendere il panetto, spolverare il piano di farina, stendere il panetto e adagiare su una teglia da 20 cm di diametro imburrata e infarinata
Dopo aver messo la marmellata decorare con le strisce e infornare per 25 minuti in forno ventilato a 175°