Ingredienti (per una teglia media):
130 gr. di farina di ceci
380 gr. di acqua
4 cucchiai di olio di oliva
1 cipolla rossa
sale e rosmarino q.b.
Esecuzione:
In una ciotola mescolare l’acqua con 2 cucchiai di olio e sale e aggiungere la farina setacciata
mescolare con una frusta per eliminare eventuali grumi
coprire con un canovaccio e fare riposare un’oretta
Trascorso il tempo, togliere la schiuma che si sarà formata sopra, mescolare ancora e versare in una teglia con carta forno oleata
Tagliare la cipolla sottile e metterla sopra aggiungendo anche il rosmarino
Infornare a 200° per circa 20 minuti
