Ingredienti:
200 gr. di lenticchie rosse decorticate
1 cipolletta
1 carota
(per la salsina al kefir):
2 cucchiai di kefir o altro yogurth bianco
una spolverata di paprika affumicata e una di aglio in polvere
Esecuzione:
Lavare le lenticchie e metterle in ammollo per circa mezz’ora
sgocciolarle e metterle in un tritatutto con la carota, la cipolletta e sale q.b.
Formare dei burgher e metterli in forno a 200° per circa 25′-30′ con un filo d’olio
Controllare che siano cotti e dorati da entrambi i lati
In alternativa cuocere in padella o in friggitrice ad aria
