Ingredienti:
Verza 5 o 6 foglie grandi
5 funghi champignon
Un uovo
1 cipolletta
Macinato di pollo 300 gr. circa
2 patate grandi
Besciamella 1/2 litro
Esecuzione:
Lessare 5/6 foglie di verza per 5′, scolarle e togliere la parte centrale.
Tagliare i funghi champignon e rosolarli in padella con cipolletta e un filo d’olio di oliva.
Nel frattempo unire al macinato di pollo un uovo e un po’ di sale, origano e parmigiano.
Formare gli involtini con macinato e funghi.
Nel frattempo ungere una padella con olio e cospargere di pan grattato. Formare il primo strato con delle patate tagliate sottili, adagiarle sopra gli involtini e un altro strato di patate.
Mettere la besciamella e infornare a 200° per una ventina di minuti o comunque fino a quando le patate non saranno morbide e dorate
