Ingredienti:
2 patate (250 gr. circa)
75 gr. di fecola di patate
sale q.b.
Preparazione:
Lavare le patate, tagliarle a spicchi e metterle in un pentolino in acqua fredda.
Portare sul fuoco e cuocerle per circa 10/15′ dal bollore. Scolarle e lasciarle raffreddare completamente.
Schiacciamole con uno schiaccia-patate, aggiungiamo la fecola e un po’ di sale. Impastare e formare un panetto.
Dividere l’impasto in due e stenderlo con un mattarello, ricoavrne due dischi con l’aiuto di un coperchio.
Riscaldare una padella e cuocere a fiamma vivace per circa 3-4 minuti per lato. Sul fuoco gonfierà (è normale).
Farcire a piacere e gustare.
