Ingredienti:
5 cuori di carciofi
mezza cipolla
4 patate
250 gr. di besciamella
4 fette di prosciutto cotto
gorgonzola q.b.
prezzemolo, sale, olio, pepe, pan grattato q.b.
Esecuzione:
Soffriggere la cipolla in una padella con olio di oliva e aggiungere i carciofini a fettine
aggiustare di sale e pepe e far rosolare per 5 minuti:
Ungere una teglia e spolverare con pan grattato
Disporre le patate tagliate a fette sottili e salare
Aggiungere i carciofi, prezzemolo, prosciutto, besciamella e gorgonzola
Formare un altro strato con le patate e spolverare nuovamente con pan grattato, olio e parmigiano
Infornare a 200° per circa 30 minuti
Non appena le patate saranno morbide passare al grill per 4 minuti
