Ingredienti:
250 gr di farina 00
100gr di latte
30gr di zucchero
10gr di lievito di birra fresco
1 uovo
50gr di burro morbido a pezzetti
1 pizzico di sale
Nutella crema o marmellata per farcire
Procedimento:
Intiepidire il latte e sciogliere dentro lievito e zucchero
In una ciotola unire la farina l’uovo e il latte con il lievito iniziare ad impastare se è il caso aggiungere ancora un po’ di farina
Appena il panetto sarà incordato unire il burro a piccoli pezzi impastando e facendo assorbire man mano
Appena avrete fatto assorbire tutto il burro mettere in una ciotola coprire con un canovaccio e lasciar lievitare fino al raddoppio circa 1h e 30
Dividere l’impasto in 8 pezzi e formare dapprima dei rettangoli mettere un cucchiaio di Nutella o altro ripieno ripiegare 1 volte avendo cura nel sigillare gli angoli in basso creare delle striscie e ripiegarle verso l’alto fare lievitare per un’altra mezz’ora
Spennellare con latte o tuorlo e latte e infornare per 18 20 minuti a 160gr ventilato
